大衆居酒屋 九分九厘 -kubukurin- 新潟駅前店

2024/07/05

像這些調味品和蘿蔔
已經有商業用途的剪輯版本。

當我還是一名蔬果商時，我曾經自己賣過它，所以我認為這並不是一件壞事。
如果用刀切的話，保存時間會更長，質感也更好。
繁榮的商店使用量很大，所以我認為準備起來很困難。
當有人注意到細節時我很高興☺
我們有時會連結在一起......哈哈

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第999章
＃調味料
＃所有你可以喝
#飛鏢
#米茲貝林
#高中棒球
#甲子園

2024/07/03

生魚片拼盤500日元
我嘗試添加 5 種不同的類型，但我總是添加金槍魚。
由於價格的原因，我不能使用昂貴的藍鰭鮪魚。
撒上鹽，瀝乾水分，即可作為醃漬鮪魚。
看起來不太好，但是多餘的水被去除了。
我盡量保持鮪魚的光滑質感和味道。

花費大量的精力和精力使用當季的、便宜的食材
我相信大眾居酒屋都是為了做美味的食物！
幾乎沒有優質食材，抱歉m(_ _)m
所以幾乎沒有現成的產品，連蘿蔔藤都是我自己剝的。

我出生在昭和時代，所以我的想法很守舊。
「庫文庫林」是什麼意思？

#新潟站
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#新潟美食
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#神原祭
#新潟節
#長岡煙火
#醃鮪魚

2024/06/28

我最喜歡做的事情就是對生魚片做一些改變。
在鮪魚上撒鹽，吸乾水分，然後醃製。
最後的鯖魚的製作很簡單，所以我是手工製作的♪
限定版500日元生魚片的食材我還沒決定。
我根據當天得到的情況來更改它。
我不能包含非常昂貴的主題...
我其實沒有考慮賺錢
絕對是紅色的
太可怕了哈哈

當地的神原節快到了。
我開始興奮了
我很期待♪

#神原祭
第999章
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＃濕

2024/06/24

值得慶幸的是周五和周六都爆滿了。
對此感激不盡！

它是什麼？
尖峰時段也被覆蓋。
食物送得很晚，我的一份訂單不得不取消。
我為顧客感到難過，這讓我很沮喪。
如果桌子上沒有食物，我應該優先考慮這個。
新客戶必須先下訂單。
我時常反思。
如果食物或飲料供應延遲，請告知我。
“經理很著急”“他不再笑了”哈哈
請給我搧扇子，我可以看到你更加褪色。
如果在等待的時候能喝點飲料就太好了！

他們說99%的人不嘗試100%的人。
我全心投入其中
如果你能用溫暖的眼神看著我就好了。

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第999章
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2024/06/18

週一前往津町

也許是因為我在職業學校被迫做很多工作哈哈
桂皮剝皮並沒有那麼糟糕
我不會意識到厚度，而是透過顏色來判斷。
我想說的是保持刀的顏色可見。
蘿蔔和刀成直角就可以了。
我猜測試的目的是比我高？
我只有練習，所以請盡力而為。

@food_insta_student
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2024/06/11

「雞汁燜茄子」450日圓（不含稅）
抱歉這個奇怪的名字
這就是你缺乏理智的時候。
丸山，要堅強！

現在，順便說一句，工作日的顧客數量仍然勢不可擋。
我以為只有我們家是這樣，結果我也問了其他居酒屋。
如果顧客量少的話...🥲
我很高興週末有相當多的人來。
這些天我覺得我需要改進一些東西。
我想八月過週年慶，希望經濟好。

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